Tarta 3 chocolates apta para alérgicos al huevo.

Hoy os dejamos este post de nuestra colaboradora Izaya Iglesias para la elaboración de una deliciosa tarta de 3 chocolates especialmente indicada para alérgicos al huevo.

 

Antes de nada, no quiero que nadie, que tenga alergias alimentarias, la pruebe sin antes avisar de lo siguiente: debéis mirar las composiciones de los alimentos y productos, hablad o escribid a la marca con la que lo hagáis, porque hay muchos productos que a lo largo del tiempo cambian sus composiciones o están contaminados con trazas.

SIEMPRE, SIEMPRE hay que asegurarse.

INGREDIENTES:

Base:

  • 1 Paquete de Galletas tipo María (Usamos marca Carrefour, tienen un envoltorio blanco, hay 2 casi iguales unas con huevo y otras sin, mirad los ingredientes)
  • 80 gr. Margarina Omega 3 (Marca Día)
  • 2 Cucharadas de Leche Semidesnatada (Marca Día)

Primera Capa:

  • 150 gr. Chocolate Negro de Fundir (Marca Nestlé Postres)
  • 1 Sobre de preparado para Cuajada (Marca Royal)
  • 250 ml. Leche Semidesnatada (Marca Día)
  • 250 ml Nata para Montar 33% (Marca Hacendado)

Segunda Capa:

  • 150 gr. Chocolate con Leche Repostería (Marca Nestlé Postres)
  • 1 Sobre de preparado para Cuajada (Marca Royal)
  • 250 ml. Leche Semidesnatada (Marca Día)
  • 250 ml Nata para Montar 33% (Marca Hacendado)

Tercera Capa:

  • 150 gr. Chocolate Blanco (Marca Hacendado)
  • 1 Sobre de preparado para Cuajada (Marca Royal)
  • 250 ml. Leche Semidesnatada (Marca Día)
  • 250 ml Nata para Montar 33% (Marca Hacendado)

tarta 3 chocolates 2

ELABORACIÓN:

1º Preparar la base de galletas: Triturar las galletas, mezclarlas con la margarina derretida y la leche. Esa masa, la colocaremos cubriendo el fondo del molde (preferiblemente de los desmontables). Y meteremos en el frigorífico mientras vamos realizando el relleno de la tarta.

2º En un cazo, poner a calentar 150 ml. de leche y los otros 100 ml. dejarlos en un vaso (es donde vamos a disolver los polvos de la cuajada antes de calentarlos). Añadir un poco de azúcar si se desea más dulce. Poner la nata y el chocolate (negro, con leche o blanco) troceado dentro el mismo cazo anterior y remover dejando que se disuelva totalmente el chocolate.

3º Añadiremos el preparado de la cuajada, que hemos disuelto previamente en el vaso de leche, la mezcla del cazo. No dejar de remover.

4º Verter el contenido del cazo en nuestro molde. Dejar que se vaya cuajando, mientras realizamos el resto de capas. Debajo os dejo algunos consejos.

5º Realizar de nuevo los pasos del 2º al 4º para las siguientes 2 capas de chocolate. Dejar que pierda todo el calor y luego conservar en el frigo. Decorar con lo que se quiera.

Consejos:

  • Dejar pasar unos 20 minutos entre capa y capa de chocolate.
  • Para que las capas no se rompan al verter la siguiente líquida en el molde, mejor echarlo sobre un cucharón de cocina bocabajo de forma que no hará agujero en la que se está cuajando.
  • Se recomienda hacerla el día antes a consumirla o unas 8 horas antes. Queda mucho mejor.